Katsuya Uechi, skaperen av den ikoniske «spicy tuna crispy rice»-retten, er død, 67 år gammel. Hans bidrag til Los Angeles' matkultur beskrives som banebrytende.

Kilde: https://nypost.com/2026/06/26/us-news/master-sushi-chef-katsuya-uechi-creator-of-spicy-tuna-crispy-rice-dies-at-67/