Forskere fant gjær som vokste i magen til den mumifiserte ismannen Ötzi, og brukte den til å bake velsmakende surdeigsbrød. Det skjedde over 5300 år etter at han levde.
Kilde: https://www.document.no/2026/06/03/gjaer-fra-otzis-mage-brukt-i-brodbaking/